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Agri Segretum

Description: Agri Segretum,fondée en 2008, est une domaine biologique que s'étend sur environ 70 hectares, dont 10 de vignes, le long de la vallée du Tibre, dans l'appellation d'origine contrôlée Todi, en Ombrie.

Notre production est artisanale et notre valeur ajoutée, en tant que vignerons, réside dans une gestion équilibrée des ressources. Ainsi, afin d'accroître la biodiversité, de maintenir une bonne structure du sol et d'améliorer l'activité végétative et productive des plants ainsi que leur résistance à la sécheresse et au stress, nous pratiquons depuis des années diverses cultures de couverture, telles que le semis inter-rangs de trèfle squarreux et d'orge, l'engrais vert, et l'utilisation de fumier et de compost issus de la biomasse de l'exploitation (tailles, tiges, marc et divers déchets de taille).

Tous les travaux à la vigne et au chai sont réalisés manuellement, de la taille en Guyot à la vinification. Nos fermentations sont spontanées, sans ajout de levures commerciales. Nous travaillons tard dans la nuit pour le pigeage manuel du moût. Finalement, le vin repose et vieillit selon son propre rythme. C'est lui qui décide du début et de la fin de la fermentation malolactique. C'est toujours lui qui nous indique quand il est temps de le soutirer. Ainsi, sa stabilisation se fait naturellement et spontanément.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Détaillant
Détaillant Bio
E-commerce / VPC
Importateur
Sommelier
Vente directe

Pays actuels: Allemagne
Belgique
Brésil
Canada
Danemark
Japon
République de Corée
Suisse
États-Unis

Type de client(s) ciblé(s): CHR
Caviste
Détaillant
Grossiste
Importateur
Magasins bio spécialisés
Négociant / Courtier
Sommelier

Pays ciblé(s): Afrique du Sud
Allemagne
Bermudes
Canada
Chypre
Costa Rica
Croatie
Espagne
Fidji
Finlande
France
Groënland
Grèce
Guadeloupe
Guam
Hong-Kong
Hongrie
Irlande
Islande
Israël
Italie
Jamaïque
Liechtenstein
Luxembourg
Maldives
Malte
Martinique
Maurice
Mexique
Monaco
Norvège
Nouvelle-Zélande
Pays-Bas
Pologne
Polynésie française
Portugal
Royaume-Uni
République Dominicaine
République Tchèque
Saint-Barthélemy
Saint-Kitts-et-Nevis
Saint-Martin (partie française)
Saint-Martin (partie néerlandaise)
Saint-Vincent-et-les Grenadines
Sainte-Lucie
Singapour
Slovaquie
Slovénie
Suède
États fédérés de Micronésie
Îles Caïman
Îles Féroé