Tenuta Fornace

Informations

Description

Nous produisons sur sept collines différentes, aux sols et expositions variés, ce qui nous permet de cultiver
chaque cépage autochtone dans son terroir idéal.

Chaque jour, année après année, nous préservons méticuleusement tous nos cépages autochtones anciens et nos vignobles,
non seulement parce que nous sommes toujours curieux de savourer les arômes et les parfums surprenants et fantastiques
qui se dégagent de leurs vins chaque année, mais aussi pour les préserver parfaitement et transmettre
ce précieux patrimoine génétique aux générations futures.

Parfois, pour sauver ces vieux vignobles, nous devons entreprendre une viticulture héroïque en raison des pentes
du terrain, qui atteignent parfois les limites du praticable.

Les fermentations alcoolique et malolactique sont entièrement spontanées, grâce uniquement aux levures et bactéries indigènes.

Nous produisons nos vins exclusivement selon la méthode naturelle, conformément à la méthode actuelle « Méthode Nature ».

Nous n'ajoutons pas de sulfites à nos moûts et à nos vins. Nos vins contiennent seulement une très faible quantité de sulfites naturels, produits uniquement par la fermentation naturelle. Ceci afin de préserver notre vin, qui est non seulement
biologique mais aussi pleinement vivant dans le temps, lui permettant de vieillir sans problème pendant plusieurs années.

Nous ne clarifions ni ne filtrons nos vins, mais laissons plutôt nos produits reposer en cuves et en barriques
en attendant le froid hivernal. Ainsi, nous n'utilisons que deux éléments naturels : le froid et le temps !

Nous n'utilisons pas d'engrais, seulement du fumier vert. Grâce au travail des racines de certaines plantes herbacées, nous parvenons
aussi à préserver les cours d'eau.

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

2014

Démarche qualité

JAS Organic;Vin Méthode Nature

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille verre

Type de produit

Vin doux et liquoreux

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Caviste

Importateur

Pays actuels

Danemark

Italie

Japon

République de Corée

Type de client(s) ciblé(s)

Caviste

Grossiste

Importateur

Pays ciblé(s)

Afrique du Sud

Allemagne

Australie

Autriche

Brésil

Bulgarie

Canada

Chine

Chypre

Colombie

Croatie

Espagne

Estonie

Finlande

France

Grèce

Hong-Kong

Hongrie

Inde

Indonésie

Irlande

Islande

Kenya

Lettonie

Liechtenstein

Lituanie

Luxembourg

Malaisie

Maldives

Malte

Mexique

Monaco

Nigeria

Norvège

Nouvelle-Zélande

Ouzbékistan

Panama

Philippines

Pologne

Polynésie française

Porto Rico

Portugal

Pérou

Roumanie

Royaume-Uni

Russie

République Tchèque

Sainte-Lucie

San Marin

Serbie

Singapour

Slovaquie

Slovénie

Suisse

Taïwan

Thaïlande

Viet Nam

États-Unis

Îles Vierges britanniques

Îles Vierges des États-Unis

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Site web

Consulter le site de Tenuta Fornace

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Contact principal

Prénom

Andrea

Nom

ROSSI

Fonction

Producteur