Castello di Stefanago

Informations

Description

Présentation de Castello di Stefanago (CdS)

Notre mission

À Castello di Stefanago, nous nous consacrons à la création de vins naturels et biologiques qui reflètent le terroir unique des collines de l'Oltrepó Pavese en Lombardie. Notre mission est d'élaborer des vins qui célèbrent la terre, honorent la tradition et s'inscrivent dans une démarche durable pour les générations futures.

À propos de nous
Castello di Stefanago est un domaine viticole familial où des générations de savoir-faire et de passion pour la terre ont façonné notre approche de la vinification. Situés dans les collines de l'Oltrepó Pavese, nos vignobles prospèrent grâce à un sol et un ensoleillement idéaux. Nous sommes attachés à des pratiques biologiques et minimalement interventionnistes, produisant des vins qui sont l'expression authentique du temps, du terroir et de la tradition.

Notre philosophie de vinification

Notre méthode de vinification repose sur la compréhension de chaque millésime et l'accompagnement des raisins pour qu'ils atteignent leur plein potentiel. Chaque vignoble est traité comme un écosystème à part entière, en préservant la biodiversité et la vitalité des sols afin de produire des vignes robustes et saines. Le timing est essentiel dans notre processus de vendanges manuelles : chaque cépage est récolté à pleine maturité. Ce lien avec la nature, associé à une observation attentive, confère à chaque millésime un caractère unique, capturant l'essence même de notre approche durable et naturelle.
Informations sur les produits

Présentation des gammes de vins

Spumanti Ancestrali Stefanago : Élaborés selon la méthode ancestrale, ces vins effervescents sont vifs, frais et complexes. L’élevage sur lies avec des levures indigènes leur confère une profondeur unique, créant des vins qui évoluent harmonieusement au fil des millésimes.

Vins tranquilles Stefanago : Cette collection incarne l’élégance et l’équilibre, avec des monocépages et des assemblages qui expriment la richesse de notre terroir. Les vins bénéficient d’une intervention minimale, permettant à chaque raisin de révéler pleinement ses qualités naturelles.

Autres vins Stefanago : Une collection de vins jeunes, audacieux et originaux, comprenant des pétillants naturels, des vins PIWI, des vins ancestraux et des vins orange. Ces vins sont ludiques, accessibles et conçus pour être dégustés facilement, mais leur élaboration exige un savoir-faire expert pour atteindre un tel niveau de qualité et de constance.

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

1998

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Courtier / Agent commercial

Détaillant Bio

Exportateur

Importateur

Vente directe

Pays actuels

Australie

Canada

Danemark

France

Italie

Royaume-Uni

République de Corée

États-Unis

Type de client(s) ciblé(s)

Agent

Détaillant

Exportateur

Importateur

Magasins bio spécialisés

Négociant / Courtier

Pays ciblé(s)

Allemagne

Autriche

Belgique

Espagne

Hong-Kong

Italie

Luxembourg

Monaco

Pologne

Suisse

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Site web

Consulter le site de Castello di Stefanago

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Contact principal

Prénom

Giacomo

Nom

BARUFFALDI

Fonction

Producteur