La Torre alle Tolfe

Informations

Description

La Torre alle Tolfe est un domaine historique situé à seulement dix minutes de Sienne, sur un site documenté depuis le VIIIᵉ siècle, lorsque Charlemagne fit ériger une tour pour son chevalier Tolfo dei Gricci afin de communiquer avec la ville.

Aujourd’hui, le domaine est conduit selon des principes d’agriculture régénérative et biologique, en plaçant l’environnement, la santé des sols et la biodiversité au cœur de chaque décision. Les vignes et les oliveraies sont cultivées sans produits chimiques, avec pour objectif de régénérer des sols vivants et de préserver l’équilibre naturel de l’écosystème.

Les vignobles sont implantés sur des sols sableux riches en fossiles d’huîtres anciennes, une particularité géologique rare qui apporte aux vins fraîcheur naturelle, acidité vibrante et tension saline. Nous travaillons presque exclusivement avec des cépages autochtones toscans, convaincus qu’ils offrent l’expression la plus sincère et la plus fidèle de ce lieu.

La production se concentre sur six vins :

un Rosato de Sangiovese

deux Chianti :

un Sangiovese élevé exclusivement en cuve béton

un Chianti Riserva élevé pendant un an en fût de châtaignier

trois vins mono-cépages, vinifiés en pureté, à partir de Ciliegiolo, Canaiolo et Colorino

Au chai, nous adoptons une approche de vinification à intervention minimale : fermentations spontanées avec levures indigènes, aucun additif œnologique, manipulations douces, filtration légère et usage très limité du soufre. L’objectif n’est pas de façonner le vin, mais de laisser s’exprimer clairement le sol, les cépages et le millésime.

Torre alle Tolfe élabore des vins authentiques et profondément liés à leur terroir, porteurs d’énergie, d’identité et de transparence — destinés aux importateurs et aux marchés en quête de vins à forte intégrité, à identité affirmée et à engagement environnemental réel.

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

2004

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille verre

Vrac

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

E-commerce / VPC

Exportateur

Vente directe

Pays actuels

Allemagne

Belgique

Canada

Danemark

Finlande

Hong-Kong

Italie

Royaume-Uni

République Tchèque

Taïwan

États-Unis

Type de client(s) ciblé(s)

Exportateur

Importateur

Magasins bio spécialisés

Pays ciblé(s)

Argentine

Australie

Autriche

Brésil

Canada

Chine

Costa Rica

Espagne

France

Hongrie

Irlande

Japon

Mexique

Pays-Bas

Pologne

Roumanie

République Tchèque

République de Corée

République populaire démocratique de Corée

Slovénie

Suisse

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Site web

Consulter le site de La Torre alle Tolfe

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Contact principal

Prénom

Teresa

Nom

CASTELLANI

Fonction

Oenologue