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Champagne Yves Ruffin

Description: Vignerons à Avenay-Val-d'Or, nous conduisons toutes nos parcelles (2.80 ha - 40 ans en moyenne) en viticulture biologique depuis notre fondation par mon grand-père Yves en 1971. Nous cultivons à parts égales le Pinot Noir et le Chardonnay sur un terroir majoritairement argilo-calcaire. Afin de préserver nos sols, nous limitons le charrutage et utilisons uniquement des engins légers (chenillard). Nous élevons tous nos vins en moyenne 8 mois sur lies en fûts et foudres de chêne et d'acacia. Nos bouteilles reposent ensuite dans notre cave creusée à la main à une température constante de 13 degrés et sont toutes remuées manuellement.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Importateur
Vente directe

Pays actuels: Allemagne
Autriche
Danemark
France
Hong-Kong
Italie
Japon
Pays-Bas
États-Unis

Type de client(s) ciblé(s): CHR
Caviste
E-commerce / VPC
Exportateur
Importateur
Magasins bio spécialisés
Sommelier

Pays ciblé(s): Australie
Belgique
Chine
Espagne
France
Nouvelle-Zélande
Portugal
Royaume-Uni
République de Corée
Singapour
Taïwan