La famille Pita entretient une relation profonde avec le vin, perpétuant une tradition familiale. En 2010, Emilio Pita, diplômé en œnologie à Bordeaux avec des expériences en Californie et en Nouvelle-Zélande, revient à Rubí de Bracamonte (Valladolid) pour diriger le projet familial. Depuis 2012, la bodega élabore des vins biologiques qui valorisent le terroir : Pita verdejo, Sauvignon Blanc, Rosé e Pita Finca la Cantera e La Bonera, l'un des rares rouges de la D.O. Rueda. Chaque bouteille reflète l’essence du vignoble, mêlant tradition, respect de l’environnement et innovation.
