CHATEAU RIVES-BLANQUES

Informations

Description

Depuis 2021, le Château Rives-Blanques s’épanouit sous l’aile bienveillante de la famille Bories, qui a repris le flambeau avec la même passion pour les grands vins blancs et une profonde révérence pour ce terroir singulier, baigné de lumière et de mémoire.
Perché à 350 mètres d’altitude, au cœur du terroir de Cépie, le domaine veille sur les paysages vallonnés qui bordent Limoux, dans le sud-ouest de la France. Depuis ce balcon naturel ouvert sur les Pyrénées, les vignes contemplent les crêtes saupoudrées de neige qui ont donné leur nom à Rives-Blanques. Là-haut, fraîcheur et équilibre règnent, tissant la trame délicate de blancs lumineux et racés.
Sur ses 18 hectares cultivés exclusivement en blanc, le domaine fait figure d’exception en terres méridionales. Ici, le soleil méditerranéen se fait plus doux sous l’effet des vents océaniques, et l’altitude veille à préserver vivacité et finesse. Il en résulte des vins ciselés, vibrants, d’une pureté cristalline.
La vigne y est cultivée avec soin, en agriculture biologique, et guidée par les principes de la biodynamie. Cette approche, respectueuse du vivant, nourrit la terre et en exalte la voix. Pour les vins blancs, cette quête de transparence, de fraîcheur et d’expression subtile du lieu devient essentielle — presque une philosophie.
Intégré à l’appellation Limoux, le domaine se trouve dans sa zone méditerranéenne, à l’est, là où la pluie est rare (650 mm/an) et la mer souffle une maturité précoce. Chaque année, c’est ici que les vendanges débutent, premiers grains d’une saison inspirée, portée par la vitalité du sol.
Rives-Blanques est aussi l’un des gardiens du Mauzac, cépage blanc ancestral de Limoux, cultivé depuis plus de sept siècles. Inclassable, sans cousin connu, il est unique au monde et protégé par l’AOP Limoux, seule appellation du Languedoc autorisant des cuvées 100 % Mauzac. En 2020, une vieille parcelle de 60 à 80 ans s’est muée en conservatoire vivant : 4 000 jeunes plants y ont été greffés à partir de dix clones historiques, sauvegardés par le Conservatoire du Mauzac. Aujourd’hui, Rives-Blanques est devenu le plus grand sanctuaire de diversité génétique du cépage — à la fois mémoire du passé et promesse d’avenir.

Région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

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Mode de production

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

Sommelier

Pays actuels

Allemagne

Belgique

France

Pays-Bas

Royaume-Uni

États-Unis

Type de client(s) ciblé(s)

CHR

Caviste

Grossiste

Importateur

Pays ciblé(s)

Allemagne

Arabie saoudite

Argentine

Australie

Belgique

Canada

Chine

Danemark

Espagne

Finlande

France

Grèce

Hong-Kong

Inde

Islande

Japon

Luxembourg

Norvège

Nouvelle-Zélande

Pays-Bas

Pologne

Portugal

Royaume-Uni

Suisse

Suède

Thaïlande

Viet Nam

Émirats arabes unis

États-Unis

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Contact principal

Prénom

Hilde

Nom

CHEVILLOT

Fonction

Directeur marketing