Domaine de Cantalauze

Informations

Description

Le domaine de Cantalauze est un domaine familial situé en Occitanie près d’Albi sur le plateau calcaire de Cordes-sur-Ciel, au nord de l’appellation Gaillac.
> 9 hectares de vignes entourées de haies, bois et prairies naturelles
> sols argilo-calcaire à 300 mètres d'altitudes (plateau cordais)
> certifié AB et sous mention Nature & Progrès depuis 1982
> des vignerons passionnés et formés : viti-oeno Agro Montpellier, expérience internationale
> 8 cépages autochtones de Gaillac
> sols vivants non retournés, décompactés, sans intrants
> vendanges manuelles, transport en caissettes, tri sur table, transferts par tapis et pompe péristaltique
> fermentations en levures indigènes
> cuverie inox et béton thermorégulée
> élevages en œufs couchés de terre cuite et grès, barriques et demi muids
> des pétillants naturels remués sur pupitres et dégorgés à la main
> rendements moyens : 45 hL / ha, production annuelle : 40 000 bouteilles environ
> SO2 total < 30 mg/L

Région viticole

Sud-Ouest

Pays

France

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Mode de production

Année de certification

1983

Démarche qualité

Nature & Progrès

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant Bio

Vente directe

Pays actuels

Belgique

France

Italie

Type de client(s) ciblé(s)

Agent

CHR

Caviste

Détaillant

Exportateur

Magasins bio spécialisés

Sommelier

Pays ciblé(s)

Allemagne

Belgique

Canada

France

Japon

Mexique

Pays-Bas

Royaume-Uni

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Site web

Consulter le site de Domaine de Cantalauze

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Contact principal

Prénom

Pauline

Nom

LAURENT

Fonction

Directeur