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Château Cedrus

Description: Le Château CEDRUS se situe à Mormoiron, village provençal situé au pied du Mont Ventoux dans leVaucluse. Le territoire de Mormoiron recèle une grande richesse minérale, fruit d'une histoire géologique complexe. Gypses, sables ocreux, sables siliceux et argiles colorés: autant de sols que nous retrouvons sur les trois terroirs du Château.Trois belles parcelles de Grenache et de mourvèdre composent le terroir de Mormoiron à 245 m d’altitude sur un sol argilo-calcaire. Le terroir de Crillon se compose de plusieurs restanques de Grenache blanc, Grenache Rose, Grenache noir, Syrah, Cinsault et Viognier entre 350 et 370 m d’altitude sur un sol de grès, de calcaires et d’argiles. Enfin nous retrouvons un sol profond d'argile sur le terroir de Mazan, avec nos clairettes ainsi que des jeunes vignes de cinsault.Nous bénéficions d’un microclimat exceptionnel avec des terroirs en altitude et une importante amplitude thermique permettant une grande fraicheur et un bel équilibre dans les vins.Le Mont Ventoux est aussi reconnu comme Réserve de Biosphère par l’UNESCO: plus de 1500 espèces végétales y sont recensées.
Notre volonté? Faire des vins fins et frais dans le sud de la France.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Détaillant Bio
Exportateur
Sommelier