Can Vallés est un domaine viticole familial certifié biologique et biodynamique (Demeter) situé au Penedés, prés de Barcelone, avec des vins blancs : XAXAXA, un assemblage de Xarel.lo et de Chardonnay; XAREL.LO Jeroni Vallès, monocépage de Xarel.lo en fermentation espontanée et toute une decouverte; SAUVIGNERON un Sauvignon avec fermentation espontanée trés gastronomique.
Notre XAXAXA, avec 91 pts Decanter et 92 pts Guide Verema, est un vin blanc sec, très vif, soyeux, ample en bouche, frais, net et élégant. Notre XAREL.LO Jeroni Vallès, Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles, est un vin blanc subtil et complexe, élégant et savoureux, et très gastronomique. Notre SAUVIGNERON avec un profil trés particulier et gastronomique, c´est notre dernier vin. Nous exportons au Quebec (SAQ), à Californie et Texas, au Royaume-Uni, en Suisse allemagne, en Belgique valone, en Italie. Nous cherchons des importateurs.
