Les Caizergues (Domaine)

Informations

Description

Niché sur les contreforts des Cévennes, au nord de Montpellier, le Domaine les Caizergues est bien plus qu'un vignoble : c'est une terre riche d'un héritage ancestral. Après une histoire tissée autour de la viticulture depuis le XIe siècle et de la production de soie durant l'âge d'or de la sériciculture en Languedoc , le domaine écrit aujourd'hui un nouveau chapitre.
En 2017, Pat et Bob Middleton, passionnés par le vin et éperdument amoureux de ce lieu d'exception, s’y sont installés. Cette acquisition est le fruit d'un coup de cœur et d'une volonté profonde de s'ancrer dans ce terroir unique. Entourés d'une équipe polyvalente et animée par la même passion, ils s'attachent à perpétuer et magnifier l'identité des Caizergues.

L'Alliance du Sol et du Savoir-Faire
Le respect du terroir et de cet héritage est la pierre angulaire de l'approche du Domaine les Caizergues. Ici, l'authenticité n'est pas un vain mot, elle est le reflet des 32 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
• Une Mosaïque de Sols: Les ceps s'enracinent dans des sols caillouteux très qualitatifs, dominés par l'argilo-calcaire, apportant complexité et structure aux futurs vins.
• Un Climat Béni: Situé à plus de 150 m d’altitude , le vignoble jouit d'un climat méditerranéen aux amplitudes thermiques importantes. L'alliance d'une chaleur généreuse, d'une fraîcheur nocturne salutaire et de précipitations modérées est idéale.
• Un Cadre Majestueux: Le vignoble s'étend de la commune de Brissac jusqu’à la vallée de la Buèges, au pied de l'impressionnante montagne de la Séranne.
Le choix de l'Agriculture Biologique est une démarche forte : il s'agit d'une conviction profonde que des vignes saines, travaillées avec attention, livrent les plus beaux fruits. Le travail du sol, le contrôle des rendements et la vendange effectuée à parfaite maturité sont menés dans le plus grand respect de ce milieu naturel.

Révéler le Terroir
En cave, l'objectif principal est de révéler l'expression pure du fruit et du terroir, et non de la masquer.
• Maturation Optimale : Les raisins récoltés profitent de conditions de maturations optimales. Cela permet d’obtenir des tanins d'une grande élégance et de préserver la fraîcheur naturelle ainsi que la qualité des arômes.
• Précision et Maîtrise : La vinification est menée avec précision, alliant savoir-faire et techniques modernes, pour garantir que les vins soient à la fois structurés et d’une grande finesse.
• Authenticité : Les cuvées sont conçues pour exprimer pleinement leur identité, sans artifice, pour que chaque gorgée raconte l'histoire du Languedoc et de cette terre des Cévennes.

La Gamme des vins, hommage à la Sériciculture
Les vins du domaine sont une invitation au voyage, chaque nom de gamme étant un témoignage du passé séricicole de la région :
• Les Amoriers : AOP Terrasses du Larzac
• Les Magnarelles : AOP Languedoc
• Les Tisserands : IGP Oc
• Les Bobines : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Pour compléter cette collection et apporter une touche d'effervescence, de fraîcheur et de festivité, un Extra-Brut de rosé en Méthode Traditionnelle vient d'être élaboré, enrichissant la palette des vins du Domaine les Caizergues.

Région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

______

Mode de production

Année de certification

2021

Démarche qualité

Aucune

Conditionnement

Bouteille verre

Vrac

Type de produit

Vin tranquille

______

Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

Pays actuels

Belgique

Brésil

France

Malte

Royaume-Uni

États-Unis

Type de client(s) ciblé(s)

Caviste

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

Magasins bio spécialisés

Négociant / Courtier

Sommelier

Pays ciblé(s)

Allemagne

Belgique

France

Guernesey

Irlande

Pays-Bas

Royaume-Uni

Suisse

Suède

États-Unis

______

Site web

Consulter le site de Les Caizergues (Domaine)

______

Contact principal

Prénom

Edouard

Nom

Rainaut

Fonction

Commercial