Cantina Fiorentino

Informations

Description

Au cœur du Salento, nichée entre les paysages rocheux de la mer Adriatique et les étendues de sable de la mer Ionienne, se trouve la Cantina Fiorentino. Fondée en 2014 à Galatina, dans la province de Lecce, elle intègre la Cantina Valle Dell'Asso, un chai historique.
La Cantina Fiorentino propose une large gamme de vins biologiques du Salento, élaborés selon les principes les plus exigeants en matière de développement durable. Dirigée par Pierantonio Fiorentino, entrepreneur spécialisé dans les énergies renouvelables et la biosoutenabilité, l'entreprise produit exclusivement des vins biologiques, s'engageant à respecter et à préserver son terroir, et à minimiser sa consommation d'énergies fossiles grâce à des bâtiments et des systèmes à très haute efficacité énergétique. Les deux sites du domaine viticole à Galatina ont été restaurés et modernisés afin de concrétiser le rêve de Pierantonio Fiorentino : appliquer les principes de l’énergie à la vinification. D’un côté se trouve l’ancienne usine Folonari – d’où, au début du XXe siècle, les moûts et les vins d’assemblage étaient expédiés vers d’autres régions italiennes – dont la restauration a mis au jour plusieurs cuves en béton utilisées pour la vinification et l’élevage. De l’autre côté se dresse le bâtiment historique de Valle dell’Asso, datant de 1920, dont l’acquisition en 2017 a quadruplé la superficie du vignoble, la portant à 100 hectares.

Région viticole

Puglia

Pays

Italie

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Mode de production

Année de certification

2020

Conditionnement

Bouteille verre

Type de produit

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant Bio

Exportateur

Grossiste

Importateur

Pays actuels

Allemagne

Belgique

France

Italie

Japon

Suisse

États-Unis

Type de client(s) ciblé(s)

Agent

Caviste

Exportateur

Grossiste

Importateur

Magasins bio spécialisés

Négociant / Courtier

Pays ciblé(s)

Allemagne

Autriche

Belgique

Brésil

Canada

Danemark

France

Hong-Kong

Irlande

Italie

Japon

Luxembourg

Pays-Bas

Royaume-Uni

Slovénie

Suisse

Suède

Taïwan

États-Unis

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Site web

Consulter le site de Cantina Fiorentino

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Contact principal

Prénom

Marina

Nom

SAPONARI

Fonction

Commercial