Vignoble des 3 Terres - Jean-Louis Mann
Informations
- Description
- Pionniers parmi les pionniers, nous avons très tôt voulu faire de cette terre, une terre de biodiversité, en accord avec son milieu naturel, quand n’existaient, il y a de cela plus de 25 ans, que quelques artisans vignerons dans la même philosophie.
C’est en 1991 que Jean-Louis & Fabienne Mann ressentent le besoin de préserver cette terre privilégiée. À l’époque, le domaine morcelé entre deux familles de vignerons de coopérateurs recèle une dizaine d’hectares de vignes, dont l’exploitation est assurée conjointement avec leurs parents.
En 1998, la nécessité de produire son propre vin est devenue la motivation première.
Il s’agit alors pour notre famille de se réapproprier les bâtiments familiaux ainsi que la cave de vinification existante. De la rafraîchir et se rééquiper en cuves plus modernes.
Réutiliser ce lieu gorgé d’histoire au milieu du village historique d’Eguisheim où l’art de vivre à l’Alsacienne était primordial. La présence des vignes au milieu des Grands Crus, des lieux-dits appelait à de grands vins de terroir.
En 2009, Sébastien rejoint ses parents sur le domaine familial. Comme Jean-Louis & Fabienne, il voue un profond respect à la nature et au terroir. Veiller à sa juste expression l’anime.
Après des formations en biodynamie, il cajole la vigne en griffonnant ses sols, en les nourrissant de préparâts …, et conduit au chai une approche parcellaire.
En ligne de mire, la mise en avant de blancs, de rouges et d’effervescents gastronomiques révélant davantage l’expression du terroir, la finesse et leur salinité.
En 2019, le domaine s’épanouit dans un nouveau lieu bioclimatique. Ce lieu d’exception accueille le caveau de dégustation et permet de proposer de l’œnotourisme. L’objectif est de faire vivre aux clients du domaine un moment d’exception, reflet du travail fait en amont.
« Faire partager à travers notre philosophie, des vins digestes, sains et en parfaite harmonie avec leurs terroirs »
- Région viticole
- Alsace
- Pays
- France
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Mode de production
- Année de certification
- 2008
- Conditionnement
- Bouteille verre
- Type de produit
- Vin doux et liquoreuxVin effervescentVin tranquille
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Réseaux distributions
- Type de client(s) actuel(s)
- Café / Hotel / RestaurantCavisteCourtier / Agent commercialImportateurSommelier
- Pays actuels
- BelgiqueCanadaChineDanemarkFranceItalieJaponRoyaume-UniRépublique de CoréeSuisseÉtats-Unis
- Pays ciblé(s)
- IrlandePays-Bas
