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Le Chemin des Rêves

Description: Domaine majoritairement sur l’AOP pic St Loup mais également sur le terroir des Grés de Montpellier.
Nous avons construit le domaine petit à petit et développé un vignoble en Culture Biologique sur 3 villages juste au nord de Montpellier. Il faut laisser du temps à chaque vigne, beaucoup travailler les premières années, garder des haies, des arbres, de l’herbe, des fleurs, des insectes et des oiseaux.
Nous apportons beaucoup de matière organique dans les sols et les enherbons pour les protéger et lutter contre la sècheresse.
Notre cave est équipée de petites cuves réfrigérées en inox nous permettant de vinifier chaque cépage séparément.
Nous élevons une partie des vins dans des barriques bourguignonnes aux chauffes légères ou juste vapeur.Nos vins respectent les caractères de nos terroirs : la fraîcheur, les arômes de fruits murs, d’épices et de garrigue et des tanins agréables.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
E-commerce / VPC
Grossiste
Importateur