Le Mas d’Espanet c’est un coup de foudre pour ce mas du 19e siècle, témoin vivant d’une agriculture vivrière. Denys et Agnès Armand, adeptes du “produisons ce que nous consommons et consommons ce que nous produisons”, nous avons voulu bien au-delà des vignes redonner à la terre sa fonction première et nourricière ; vieille variété de blé, ruches, oliviers, chênes truffiers, élevage de moutons pour leur présence bienveillante et bénéfique pour les vignes, sans oublier le potager et la basse-cour.
Travailler en bio-dynamie c’est d’abord retrouver le bon sens paysan, celui qui mettait au diapason l’homme et son proche environnement.
