BAK STEPHANE

Informations

Description

Passionné depuis l’enfance par le métier de la
vigne, j’ai compris très tôt que cette passion
deviendrait mon métier. Mais n’étant pas issue
d’une famille dans le domaine viticole, j’ai eu la
chance de croiser différentes personnes qui
m’ont accompagné pour aborder ce secteur.
La première rencontre avec un viticulteur de mon
village natal à l’âge de 12 ans m’a permis la
découverte et l’apprentissage de divers travaux
de la vigne, mais au-delà des aspects
techniques, il a su me transmettre
l’indispensable, l’amour du métier.
Les années passant, ma passion et mon intérêt
pour les métiers de la vigne et du vin sont donc
devenus une vocation, une évidence.
Après une formation en école viticole et quinze
ans d’expérience chez Guy CHAUMONT,
viticulteur pionnier de la viticulture biologique,
s’est offert à moi l’opportunité de travailler ma
première parcelle (en friche) en 2007 avec en
récompense à la clef, une médaille au concours
des vins pour ma première cuvée.
Un petit domaine viticole d’1,5 hectares était
né, tout en poursuivant mon activité de salarié
dans d’autres entreprises du secteur.
C’est en 2017, avec 3,5 hectares de vigne, que
j’ai quitté mon statut de salarié pour
développer mon activité.
Certifié BIO depuis 2016 (jusqu’alors en
agriculture raisonnée), le domaine compte
aujourd’hui 6,5 hectares de vignes de diverses
appellations (Mercurey, Givry, côte
chalonnaise) pour vous offrir une carte des vins
variée (Côte chalonnaise blanc et rouge,
Mercurey rouge, Givry rouge et crémant).”
1
DOMAINE
Le
“Je suis la première
génération de viticulteur. “
DE LA PASSION A LA NAISSANCE DU DOMAINE
Stéphane BAK

Région viticole

Bourgogne

Pays

France

______

Mode de production

Année de certification

2010

Démarche qualité

Aucune

Conditionnement

Bouteille verre

Vrac

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

______

Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

Sommelier

Vente directe

Pays actuels

France

Italie

Luxembourg

Type de client(s) ciblé(s)

Agent

CHR

Caviste

Détaillant

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

Magasins bio spécialisés

Négociant / Courtier

Sommelier

Pays ciblé(s)

Afrique du Sud

Allemagne

Andorre

Arabie saoudite

Argentine

Australie

Belgique

Brésil

Bulgarie

Cambodge

Cameroun

Canada

Chili

Chine

Chypre

Colombie

Comores

Costa Rica

Croatie

Cuba

Curaçao

Danemark

Djibouti

Dominique

El Salvador

Espagne

Fidji

Finlande

France

Gibraltar

Groënland

Grèce

Guadeloupe

Guatemala

Guinée Équatoriale

Guyana

Guyane française

Géorgie

Géorgie du Sud et les îles Sandwich du Sud

Haïti

Hong-Kong

Hongrie

Ile de la Réunion

Inde

Indonésie

Irlande

Islande

Italie

Jamaïque

Japon

Kenya

Koweït

Luxembourg

Macédoine

Madagascar

Maldives

Malte

Maroc

Martinique

Mauritanie

Mayotte

Mexique

Monaco

Mongolie

Norvège

Nouvelle-Calédonie

Nouvelle-Zélande

Népal

Ouganda

Ouzbékistan

Pakistan

Panama

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Paraguay

Pays-Bas

Philippines

Pologne

Polynésie française

Porto Rico

Portugal

Pérou

Roumanie

Royaume-Uni

Russie

République Dominicaine

République Tchèque

République de Corée

République populaire démocratique de Corée

Sahara Occidental

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Saint-Martin (partie française)

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Saint-Pierre-et-Miquelon

Saint-Siège (état de la cité du Vatican)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Sainte-Hélène Ascension et Tristan da Cunha

Sainte-Lucie

Samoa

San Marin

Sao Tomé-et-Principe

Serbie

Seychelles

Sierra Leone

Singapour

Slovaquie

Slovénie

Somalie

Soudan

Suisse

Surinam

Suède

Svalbard et île Jan Mayen

Swaziland

Syrie

Tadjikistan

Tanzanie

Taïwan

Terres australes françaises

Thaïlande

Timor-Leste

Togo

Tokelau

Tonga

Trinité-et-Tobago

Tunisie

Turkménistan

Turquie

Tuvalu

Ukraine

Uruguay

Vanuatu

Viet Nam

Vénézuela

Wallis et Futuna

Yémen

Zambie

Zimbabwe

Égypte

Émirats arabes unis

Équateur

États fédérés de Micronésie

États-Unis

Île Heard et Îles McDonald

Île Norfolk

Île de Man

Îles CooK

Îles Falkland

Îles Mariannes du Nord

Îles Marshall

Îles Turks et Caïques

Îles Vierges britanniques

Îles Vierges des États-Unis

______

______

Contact principal

Fonction

Vigneron