Weingut Neustifter

Informations

Description

La viticultrice biologique Monika Neustifter dirige le domaine viticole familial. Environ 24 hectares de vignobles sont cultivés de manière biologique à Poysdorf et dans ses environs. Les Neustifter ont compris il y a de nombreuses années que des sols sains et vivants constituent la base la plus précieuse pour produire des vins d'exception.

« Le caractère fruité, la facilité à boire et le caractère de chaque cépage sont importants pour nous », explique Monika Neustifter pour justifier sa motivation dans la vinification des vins.

Le cépage principal est le Grüner Veltliner, qui est cultivé dans huit styles différents - de léger à corsé, de doux à sec et même en tant que Grüner Veltliner « Stockkultur ». Le Sauvignon Blanc, le Gelber Muskateller et le Riesling complètent la gamme parmi quelques raretés. Outre le Veltliner et le Rosé, la grande passion est pour les vins rouges : en tant qu'amateur de vin rouge, le père Karl Neustifter cultive une grande tradition de vin rouge dans le domaine depuis plus de 30 ans. Le Zweigelt, le Pinot Noir, le Blaufränkisch et le Cabernet Sauvignon poussent magnifiquement sur les sols calcaires du Weinviertel.

Le vignoble « Stockkultur » de Neustifter est une véritable spécialité. L'effort nécessaire à la culture et à la récolte manuelle est jusqu'à quatre fois plus important que dans les autres vignobles de la famille. Les raisins bénéficient ainsi d'une maturation physiologique rapide, d'un arôme pleinement mûr et d'un extrait plus élevé. Le vin a un potentiel de garde pouvant atteindre 30 ans.

Région viticole

Weinviertel

Pays

Autriche

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Mode de production

Année de certification

2021

Démarche qualité

Aucune

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille verre

Vrac

Type de produit

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Importateur

Pays actuels

Canada

République Tchèque

Type de client(s) ciblé(s)

CHR

Caviste

Détaillant

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

Magasins bio spécialisés

Sommelier

Pays ciblé(s)

Allemagne

Belgique

Danemark

Espagne

Finlande

Hong-Kong

Italie

Japon

Liechtenstein

Luxembourg

Maurice

Norvège

Pays-Bas

Pologne

Portugal

Royaume-Uni

République Tchèque

Slovaquie

Slovénie

États-Unis

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Site web

Consulter le site de Weingut Neustifter

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Contact principal

Prénom

Monika

Nom

NEUSTIFTER

Fonction

Chef de cave