Sauvignon n°8

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Cépages

Sauvignon

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Limons agrilo-sableux

Loess

Type de vinification

Egrappé

Fermentation en phase liquide

Fermentation malo-lactique non réalisée

Foulé

Macération pré-fermentaire à froid

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Inox

Mode de production complémentaire

Sans sulfites ajoutés

Vegan

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant Bio

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

sa robe est jaune claire, son nez est délicat et complexe, aux arômes d’ananas, de citrons verts, pomelos, abricots, mangues, tilleuls, chèvrefeuilles, fleurs d’aubépine, miel d’acacias, violettes, pate de fruits de coing … Sa bouche est d’une belle structure et un très grande finesse, très parfumé, ce vin est, souple, beurré, vif, et charmeur avec une belle longueur. Sa bouche appelle à un deuxième verre.

Médaille(s) et/ou distinctions

A la carte de chez Pierre Gagnaire - 3 étoiles au guide Michelin à Paris