Sauvignon n°8

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2022

Grape varieties

Sauvignon

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,0%

______

Production mode

Type of soil

Clayey sandy silts

Loess

Type of winemaking

Destemming

Liquid fermentation

No malo-lactic fermentation

Crushing

Pre-fermentation cold maceration

No input winemaking

Without added sulfites

Type of wine aging

Inox

Complementary production mode

No added sulfites

Vegan

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Organic Retailer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

sa robe est jaune claire, son nez est délicat et complexe, aux arômes d’ananas, de citrons verts, pomelos, abricots, mangues, tilleuls, chèvrefeuilles, fleurs d’aubépine, miel d’acacias, violettes, pate de fruits de coing … Sa bouche est d’une belle structure et un très grande finesse, très parfumé, ce vin est, souple, beurré, vif, et charmeur avec une belle longueur. Sa bouche appelle à un deuxième verre.

Medal(s) and/or awards

A la carte de chez Pierre Gagnaire - 3 étoiles au guide Michelin à Paris