Au cœur du Mistral

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Cépages

Grenache noir

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire sablonneux

Galets roulés

Loess

Type de vinification

Delestage

Egrappé

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois;Inox

Mode de production complémentaire

Sans sulfites ajoutés

Vegan

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant Bio

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

: Sa robe est belle et limpide, aux reflets grenat. Le nez est expressif et d’une belle complexité, on retrouve des arômes de fruits rouges frais, des notes d’épices et de garrigues. Sa bouche est cohérente avec le nez. Elle est d’une grande persistance aromatique, ses tanins ronds et soyeux offrent un vin élégant et frais. C’est un vrai vin de plaisir.

Médaille(s) et/ou distinctions

Servi à la table de Pierre Gagnaire à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin