Au cœur du Mistral

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2021

Grape varieties

Grenache noir

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

______

Production mode

Type of soil

Sandy clay limestone

Rolled pebbles

Loess

Type of winemaking

Rack and return

Destemming

Malo-lactic fermentation

Pump over

No input winemaking

Without added sulfites

Type of wine aging

Between 6 and 12 months;Inox

Complementary production mode

No added sulfites

Vegan

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Organic Retailer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

: Sa robe est belle et limpide, aux reflets grenat. Le nez est expressif et d’une belle complexité, on retrouve des arômes de fruits rouges frais, des notes d’épices et de garrigues. Sa bouche est cohérente avec le nez. Elle est d’une grande persistance aromatique, ses tanins ronds et soyeux offrent un vin élégant et frais. C’est un vrai vin de plaisir.

Medal(s) and/or awards

Servi à la table de Pierre Gagnaire à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin