ROUSSANNE VIEILLES VIGNES 2023

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Roussanne

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Amphore - Terre cuite;Bois (chêne) - Demi-muid;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Robe : Le Roussanne Vieilles Vignes 2023 se présente avec une robe limpide et brillante, d'un jaune pâle aux reflets dorés. L'éclat laisse deviner une belle maturité et une vinification soignée. Les larmes sur le verre sont fines, témoignant d'une texture délicate. Nez : Un nez expressif et élégant qui s'ouvre sur des arômes floraux délicats tels que l'aubépine et le chèvrefeuille. Des notes fruitées viennent ensuite s'imposer, avec des nuances de poire, de pêche blanche et un soupçon de zestes d'agrumes, notamment de mandarine. À l’aération, des touches d'amande fraîche, de miel subtil et une pointe de pierre à fusil évoquent la minéralité du terroir. Palais : L'attaque est vive et précise, avec une belle tension qui soutient l’ensemble. La texture est soyeuse, révélant l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Les arômes perçus au nez se confirment : fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, suivis d'une belle trame d'agrumes confits. Une légère salinité et une sensation crayeuse apportent une dimension minérale qui prolonge la finale. Celle-ci est persistante, marquée par des notes grillées et un subtil retour floral. Équilibre et potentiel de garde Un vin harmonieux et bien structuré, grâce à la richesse apportée par les vieilles vignes et à la fraîcheur typique des Corbières. Son potentiel de garde est estimé entre 3 et 5 ans, au cours desquels les arômes évolueront vers des notes plus miellées et complexes. Accords mets-vins Ce Roussanne accompagnera idéalement des plats raffinés tels que : • Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert. • Une volaille crémée aux morilles. • Un fromage à pâte pressée comme le Comté affiné. • Une tarte aux poires et amandes en dessert.

Médaille(s) et/ou distinctions

Jancis Robinson : 16.5/20 / La Revue du Vin de France : Découverte de l'année 2025