ROUSSANNE VIEILLES VIGNES 2023

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2023

Grape varieties

Roussanne

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type of wine aging

Amphora - Terracotta;Oak - Demi-muid;Between 6 and 12 months

Complementary production mode

Biodynamics

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

E-commerce / Distance selling

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Robe : Le Roussanne Vieilles Vignes 2023 se présente avec une robe limpide et brillante, d'un jaune pâle aux reflets dorés. L'éclat laisse deviner une belle maturité et une vinification soignée. Les larmes sur le verre sont fines, témoignant d'une texture délicate. Nez : Un nez expressif et élégant qui s'ouvre sur des arômes floraux délicats tels que l'aubépine et le chèvrefeuille. Des notes fruitées viennent ensuite s'imposer, avec des nuances de poire, de pêche blanche et un soupçon de zestes d'agrumes, notamment de mandarine. À l’aération, des touches d'amande fraîche, de miel subtil et une pointe de pierre à fusil évoquent la minéralité du terroir. Palais : L'attaque est vive et précise, avec une belle tension qui soutient l’ensemble. La texture est soyeuse, révélant l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Les arômes perçus au nez se confirment : fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, suivis d'une belle trame d'agrumes confits. Une légère salinité et une sensation crayeuse apportent une dimension minérale qui prolonge la finale. Celle-ci est persistante, marquée par des notes grillées et un subtil retour floral. Équilibre et potentiel de garde Un vin harmonieux et bien structuré, grâce à la richesse apportée par les vieilles vignes et à la fraîcheur typique des Corbières. Son potentiel de garde est estimé entre 3 et 5 ans, au cours desquels les arômes évolueront vers des notes plus miellées et complexes. Accords mets-vins Ce Roussanne accompagnera idéalement des plats raffinés tels que : • Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert. • Une volaille crémée aux morilles. • Un fromage à pâte pressée comme le Comté affiné. • Une tarte aux poires et amandes en dessert.

Medal(s) and/or awards

Jancis Robinson : 16.5/20 / La Revue du Vin de France : Découverte de l'année 2025