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Informations

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Mode de production

Type de vinification: Fermentation malolactique réalisée
Macération pré-fermentaire à froid
Pressurage direct
Vendanges machine
Vendanges manuelles

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Exportateur
Grossiste
Négociant / courtier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation: "Depuis 2015, nous sommes fiers de produire ce vin blanc exceptionnel, entièrement élaboré à partir de Sauvignon Gris. Ce cépage rare et distingué est une variante du Sauvignon Blanc, mais il se distingue par des grains légèrement rosés et une palette aromatique unique. Le Sauvignon Gris est reconnu pour ses arômes complexes et sa capacité à développer des saveurs profondes. Par rapport au Sauvignon Blanc, il offre des nuances supplémentaires de fruits tropicaux, de poire, et de légères notes florales, avec une texture plus riche et une acidité modérée. Ce vin bénéficie d'une vinification minutieuse en barrique, suivie d'un élevage de 9 mois. La vinification en barrique confère au vin des arômes délicats de vanille, de pain grillé et une subtile note boisée. Cet élevage prolongé permet au vin de développer une structure complexe, une rondeur en bouche et une belle longueur. "

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