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Information

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Production mode

Type of winemaking: Malo-lactic fermentation
Pre-fermentation cold maceration
Direct pressing
Machine harvesting/mechanical harvest
Harvesting by hand/Hand-picked harvest

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Distribution networks

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Broker / Sales agent
Exporter
Wholesaler
Wine merchant / Broker

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes: "Depuis 2015, nous sommes fiers de produire ce vin blanc exceptionnel, entièrement élaboré à partir de Sauvignon Gris. Ce cépage rare et distingué est une variante du Sauvignon Blanc, mais il se distingue par des grains légèrement rosés et une palette aromatique unique. Le Sauvignon Gris est reconnu pour ses arômes complexes et sa capacité à développer des saveurs profondes. Par rapport au Sauvignon Blanc, il offre des nuances supplémentaires de fruits tropicaux, de poire, et de légères notes florales, avec une texture plus riche et une acidité modérée. Ce vin bénéficie d'une vinification minutieuse en barrique, suivie d'un élevage de 9 mois. La vinification en barrique confère au vin des arômes délicats de vanille, de pain grillé et une subtile note boisée. Cet élevage prolongé permet au vin de développer une structure complexe, une rondeur en bouche et une belle longueur. "

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