Les Genévrières

Type de vinification: Egrappé
Fementation en levure indigène
Pigeage
Remontage
Vendanges manuelles
Vinification sans intrant
Vinification traditionnelle

Réseau(x) de distribution actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Détaillant
Détaillant Bio
Exportateur
Grossiste
Importateur
Négociant / courtier

Notes de dégustation: Marqué par le cépage Pinot Noir, ce vin puissant aux arômes aériens se complexifiera avec le temps. Avec son goût poivré et de fruits confits associés à la souplesse des tanins, il accompagnera à merveille un filet de bœuf, un civet de biche ou de sanglier mais aussi un fromage de caractère ou un dessert au chocolat.