L'HERBE FOLLE BLANC SEC

Type de vinification: Egrappé
Fementation en levure indigène
Fermentation malolactique réalisée
Vendanges manuelles
Vinification traditionnelle

Réseau(x) de distribution actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Détaillant
Détaillant Bio
E-commerce / VPC
Exportateur
GMS
Grossiste
Importateur

Notes de dégustation: Robe : jaune pâle avec des reflets verts. Nez : une explosion de délicates fleurs blanches, qui peut nous faire penser à l’acacia ou au chèvrefeuille, il s’ouvre après vers de subtiles notes tropicales notamment d’ananas. Bouche : une gorgée fraiche, minérale et paisiblement souple, la bouche vient, enrobée avec une bonne persistance ; les délicats aromes de groseille à maquereau, pomme verte et amande douce sont complétés par un arrière nez qui nous ramène des jolies notes d’aubépine. Accords mets et vin : parfait avec un fromage de chèvre frais ou une quiche fondante aux poireaux ; à essayer avec un risotto au roquefort.