SOLEIL ORANGE

Information

Product type

Still wine

Color

Orange

Vintage

2025

Grape varieties

Chardonnay

Sauvignon

Number of bottles produced

125,000 - 250,000 bottles

Packaging

Bottle suitable for reuse

Glass bottle

% alcohol

11,0%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Whole bunch vatting

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Whole bunches maceration

Pre-fermentation cold maceration

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Type of wine aging

Amphora - Terracotta;Oak - Barrel;Concrete

Complementary production mode

Vegan

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Ce vin est issu d'une macération de 1 mois durant laquelle nous avons effectué des pigeages réguliers pour extraire les tanins des pellicules. Il a été vinifié de manière naturelle, au cours duquel un phénomène d'oxydation lui a donné sa couleur orangée naturelle. Puis élevé 3 mois 1/3 en Cuve Bêton, 1/3 en Amphore et 1/3 en Fût de 228 litres. Puis le tout est assemblé pour accroitre la complexité du vin fini.

Medal(s) and/or awards

en cours