Daisuke TANAKA, Dean&Deluca - JAPON / Visiteur Millésime Bio 2019

 

Est-ce la première fois que vous venez au salon Millésime Bio ?

Oui, c’est la première fois que je viens.

Pourquoi avez-vous choisi de venir ? Quel était votre objectif : vous approvisionner en vins ? Mieux comprendre le marché et l'offre ?

Je suis venu à Millésime Bio dans le but de trouver du vin.

Combien de jours êtes-vous resté ?

Je suis resté 2 jours, et j'ai réussi à faire presque tout ce que j'avais prévu de faire.

Que pensez-vous du salon Millésime Bio ?

C'est un excellent salon ! Un de mes préférés !

Quelles sont ses forces ? Qu'est-ce qui vous plaît le plus ?

Il permet de parler directement avec le vigneron.

Que pensez-vous de l'espace dégustation en libre-service ? l'espace Challenge Millésime Bio ?

L’ Œnothèque et l'espace Challenge Millésime Bio sont tous deux très efficaces pour choisir les vins.

Quel est le marché actuel du vin biologique au Japon ? Quelle est la tendance ?

De nombreux clients japonais ont un grand intérêt pour le vin biologique. Les restaurants qui ont des vins biologiques sur leur carte des vins sont très populaires à Tokyo.

Prévoyez-vous revenir l'année prochaine ?

Absolument oui !