Daisuke TANAKA, Dean&Deluca - JAPON / Visiteur Millésime Bio 2019

 

Est-ce la première fois que vous venez au salon Millésime Bio ?

Oui, c’est la première fois que je viens.

Pourquoi avez-vous choisi de venir ? Quel était votre objectif : vous approvisionner en vins ? Mieux comprendre le marché et l'offre ?

Je suis venu à Millésime Bio dans le but de trouver du vin.

Combien de jours êtes-vous resté ?

Je suis resté 2 jours, et j'ai réussi à faire presque tout ce que j'avais prévu de faire.

Que pensez-vous du salon Millésime Bio ?

C'est un excellent salon ! Un de mes préférés !

Quelles sont ses forces ? Qu'est-ce qui vous plaît le plus ?

Il permet de parler directement avec le vigneron.

Que pensez-vous de l'espace dégustation en libre-service ? l'espace Challenge Millésime Bio ?

L’ Œnothèque et l'espace Challenge Millésime Bio sont tous deux très efficaces pour choisir les vins.

Quel est le marché actuel du vin biologique au Japon ? Quelle est la tendance ?

De nombreux clients japonais ont un grand intérêt pour le vin biologique. Les restaurants qui ont des vins biologiques sur leur carte des vins sont très populaires à Tokyo.

Prévoyez-vous revenir l'année prochaine ?

Absolument oui !

Sudvinbio Sudvinbio, association interprofessionnelle regroupant producteurs et négoces de la filière viticole bio d'Occitanie. Elle est organisatrice du concours Challenge Millésime Bio et du salon Millésime Bio. Voir le site
Challenge Millésime Bio Concours international des vins biologiques du salon Millésime Bio. Voir le site