Bourgogne Epineuil l'Âme des Dannots

Type of winemaking: Whole bunch vatting
Indigenous yeast fermentation
Whole bunches maceration
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
No input winemaking

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Organic Retailer
Wholesaler
Importer

Tasting notes: Nez très aromatique, intense et frais avec des arômes de fruits noirs type mûre, une pointe d'épice. Arômes chatoyants et profonds. Purée de fruits rouges, poivre fin, notes florales de violette et de pivoine. Bouche enveloppée et gourmande. Beaucoup de matière, tanins au grain très noble. Beaucoup de personnalité.