Souffle

Information

Product type

Sparkling wine

Color

White

Vintage

2024

Grape varieties

Rolle

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,0%

______

Production mode

Type of soil

Clay/Clayey

Calcareous clay/Limestone clay

Silty clay

Marly clay

Pebbly

Limestone

Clayey marls

Sandy calcareous marls/blue marls

Greyish marls

Marly-limestone

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Without added sulfites

Type of wine aging

Less than 6 months

Complementary production mode

No added sulfites

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Broker / Sales agent

Wholesaler

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Vin à fines bulles, obtenu par une prise de mousse naturelle en bouteille à la fin de la fermentation (Méthode Ancestrale) - Sans aucun intrant. Le Vermentino, cépage (Blanc) méditerranéen, apporte à ce vin des arômes frais et offre une belle vivacité en bouche. Ce Pét-Nat naturel reconnecte vos sens avec la tradition et aide à sublimer vos moments présents. Idéal à l'apéritif ou en accompagnement des plats cités ci-dessous

Medal(s) and/or awards

Vin Méthode Nature