Rasteau

Information

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Production mode

Type of soil: Calcareous clay/Limestone clay
Sandy calcareous marls/blue marls
Sandy

Type of winemaking: Destemming
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Pump over
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
No input winemaking

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Distribution networks

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes: Très belle robe pourpre, d’une grande profondeur, et d’une grande intensité, avec des reflets vifs, violacés. Le nez est très expressif, avec de belles notes de fruits à noyau, de prune, de cerise, qui évoluent vers le cacao, ainsi que vers des notes de pomme au four et d’épices. La bouche est ample et généreuse, avec un beau volume en attaque, du gras, de la chair, bien équilibré par une belle fraîcheur en milieu de bouche et par des tanins serrés. La finale est longue et persistante, et on sent un vin d’une grande capacité de vieillissement.

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