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Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2021

Grape varieties

Cabernet sauvignon

Carignan

Syrah

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,5%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Whole bunches maceration

Crushing

Push down

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type of wine aging

Oak - Demi-muid;Between 12 and 18 months

Complementary production mode

None

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

En bouche, belle attaque suave avec tout de même une belle fraicheur. Le vin reste équilibré en milieu de bouche avec de tanins fins et élégants et fini sur de belles notes d’épices chaudes qui tapissent le palet. Final tout en longueur sur la griotte et les notes boisées. A l’ouverture, vin fruité, cassis, mûre et cerise. Puis évoluant sur des notes boisées, de garrigue et d'épices douces.