Ceci n'est pas un loup

Type of winemaking: Destemming
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Push down
Pump over
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
No input winemaking

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Sommelier

Tasting notes: Ce subtil assemblage de Grenache et de Carignan bien mûrs est un pétard de fruits…. Une aromatique marquées par des petits fruits de sous-bois et de la violette ainsi qu’une belle note poivrée. Il offre une très belle longueur en bouche doté une très grande finesse. A boire dès aujourd’hui et dans les 10ans pour un vieillissement prometteur !