Sainte Anne - Rouge

Type of winemaking: Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Pre-fermentation cold maceration
Direct pressing
Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Broker / Sales agent
Wholesaler
Importer

Tasting notes: Entre fraicheur de framboise, cassis et floralité aérienne, le nez se teinte d’une légère nuance retenue, savoureuse, comme une touche d’ardoise chaude. La garrigue, le laurier, poivre végétal se révèle en fond. Texture lisse, soyeuse et chair juteuse s’articulent sur une ligne racée tenue par la fraicheur et les tanins modérés, granuleux et épicés. Finale florale-herbacée, légèrement ferme mais longue, où rebondit laurier, garrigue, dans un esprit méridional