Sébastien Cheurlin

Information

Product type

Sparkling wine

Color

White

Vintage

Non millésimé

Grape varieties

Chardonnay

Pinot noir

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

12,5%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Type of wine aging

Inox;More than 18 months;On lees

Complementary production mode

None

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

Organic Retailer

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Robe jaune clair aux reflets verts Bulles fines et abondantes Joli nez évoquant la subtilité des fleurs blanches. Il empreinte au chardonnay son élégance. Des notes beurrées et briochées sont signes d’une bonne maturité. Une bouche s’harmonise entre la puissance du Pinot et la délicatesse du Chardonnay. Maturité, amplitude, équilibre, fruité, finale fraîche et citronnée. Au vieillissement, un grillé et brioché plus prononcé. Nous le conseillons en apéritif, mais aussi sur des crustacés, un plateau sushi ou tout simplement entre amis.