Les Hauts de Laborie

Type of winemaking: Rack and return
Push down
Pump over
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
No input winemaking
Traditional winemaking

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Broker / Sales agent

Tasting notes: Doté d'une robe rubis et de reflets tuilés. Exprime au nez des arômes grillés et confits accompagnés de belles notes fraîches de cerise ainsi quedes airs de garigue (thym, romarin, ...). En bouche ce vin est structuré, élégant, soyeux et d'une grande complexité aromatique. Le boisage équilibre les tanins et donne des notes balsamiques. Le temps de garde est d'une dizaine d'années.