Savoir lire entre les vignes

Type of winemaking: Rack and return
Pump over
Machine harvesting/mechanical harvest
Traditional winemaking

Tasting notes: Vous serez séduit par ce premier nez intense qui exhale des parfums de fruits rouges confiturés, de réglisse et de paprika. A l'attaque, vous croquerez un raisin mûr, aussi simplement que la délicatesse suscitée par un fruit parfait : la vinification, quasiment sans intrants (un peu de sulfite à la mise en bouteille) révèle avec élégance les tanins suaves et enveloppants que la nature a offert. L'expression même du raffinement, ce vin incarne la quintessence de notre terroir, le summum de l'art de la vinification, celui qui laisse toute sa place aux grands vins"