Beaujolais "La Démarrante"

Type of winemaking: Carbonic maceration
Harvesting by hand/Hand-picked harvest

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Broker / Sales agent

Tasting notes: Un vin qui pourrait sembler simple au premier abord mais qui présente véritable complexité variétale. Une palette de fruits passant de la fraise sauvage à la myrtille, de la prune rouge à la gelée de groseille. La maturité aromatique offre une dimension florale portant des notes de pétales de rose sèche mais également des notes de garrigues apportant une véritable fraîcheur aromatique. Une bouche fluide et suave, ou l’acidité croquante s’équilibre avec l’onctuosité du milieu bouche offrant une finale où la mineralite s’exprime aromatiquement par des notes grillées mais également par une véritable salinité qui balance la véritable gourmandise du vin.