Pinot Gris 2024

Type of winemaking: Whole bunch vatting
Indigenous yeast fermentation
Malo-lactic fermentation
Whole bunches maceration
Harvesting by hand/Hand-picked harvest
Traditional winemaking

Current distribution network(s): Café / Hotel / Restaurant
Wine shop
Importer

Tasting notes: Cultivé en Alsace depuis le 17e siècle, le Pinot Gris y était appelé Tokay jusqu’en 2007. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est fin, complexe, avec des senteurs de fruits frais (mirabelle, poire), une pointe de noisettes grillées, et quelques notes fumées. L'attaque en bouche est franche et précise. La structure est soyeuse et tendue par une élégante fraîcheur. Ce Pinot Gris se goûte quasiment sec. Les saveurs rappellent à nouveau les fruits de nos vergers (coings, pêche blanche). Grâce à son équilibre et ses arômes ce vin présente une énorme palette d’accords.