César

Information

Product type

Still wine

Color

Red

Vintage

2021

Grape varieties

Grenache noir

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

14,0%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Destemming

Indigenous yeast fermentation

Malo-lactic fermentation

Crushing

Pump over

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Type of wine aging

Oak - Demi-muid;Between 12 and 18 months

Complementary production mode

Biodynamics

______

Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

E-commerce / Distance selling

Importer

______

Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Un nez expressif de cerises confites et de framboise; des notes de garrigues de thym et de romarin. Une bouche ample, aérienne et puissante avec une belle maturité de fruits. La structure est à la fois puissante et élégante. La fraîcheur permet à ce vin d’avoir une très belle persistance sur des notes de coulis de framboise, une belle gourmandise et buvabilité

Medal(s) and/or awards

90/100 Jeb Dennuck