César Blanc

Information

Product type

Still wine

Color

White

Vintage

2023

Grape varieties

Bourboulenc

Clairette

Grenache Blanc

Viognier

Number of bottles produced

< 25,000 bottles

Packaging

Glass bottle

% alcohol

13,0%

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Production mode

Type of soil

Calcareous clay/Limestone clay

Type of winemaking

Indigenous yeast fermentation

Direct pressing

Harvesting by hand/Hand-picked harvest

No input winemaking

Type of wine aging

Oak - Demi-muid;Between 6 and 12 months

Complementary production mode

Biodynamics

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Distribution networks

Current distribution network(s)

Café / Hotel / Restaurant

Wine shop

E-commerce / Distance selling

Importer

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Tasting notes, medals and awards

Tasting notes

Un premier nez très expressif avec des notes de fruits jaunes bien mûrs et d’agrumes (citron), et de jolies notes toastées et grillées. Un deuxième nez sur une très belle minéralité. Un vin ample avec une belle sucrosité en début de bouche, puis un très joli équilibre entre fraicheur, acidité et minéralité. Une très belle persistance aromatique sur des notes toastées et d’agrumes (citron).

Medal(s) and/or awards

90/100 Jeb Dennuck ; Coup de cœur et 2 étoiles au Guide Hachette 2025 / 3 étoiles et coup de cœur au guide Hachette 2024