Quincy Siam

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2025

Cépages

Sauvignon

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire sablonneux

Argilo-graveleux

Argilo-limoneux

Argilo-sableux

Type de vinification

Fermentation malo-lactique non réalisée

Pressurage direct

Vendanges machine

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Ses premières notes olfactives seront de Coings et de pêches de vigne. Puis, la bouche fera apparaitre rondeur et puissance accompagné de fruits tendre à chaire ambrés, le tout parfaitement équilibré avec une pointe d'acidité. Ce vin est travaillé pour se garder entre 3 et 6 ans, aucune mauvaise surprise si plus longtemps. Il accompagnera fruits de mer, crustacé, poisson en sauce. Les volailles crémeuses ne lui font pas peur.